ARROZ CON LECHE PERUANO

 ARROZ CON LECHE

Uno de los dulces o postres más famosos del Perú y considerado oriundo de Lima por tradición es el arroz con leche.

La gastronomía peruana tiene una gran variedad de postres que en muchos casos son el resultado de la fusión y mestizaje, desde la época de la colonia.

El arroz con leche es un postre internacional que se consume en muchas partes del mundo, es la versión deliciosa con un sabor exquisito.

INGREDIENTES:

• 1 Taza de arroz
• 3 Tazas de agua
• 1 Lata de leche evaporada
• 1 Lata de leche condensada
• 1 Palito de canela
• 2 Clavos de Olor
• 1 Pedazo de cáscara (piel) de naranja o limón
• 1 Cucharadita de vainilla
• 50 gramos de pasas
• Canela molida para espolvorear

INSTRUCCIONES:

1. Cocina en una olla el arroz con las tres tazas de agua, la canela , los clavos de olor, las pasas, la cáscara de naranja a fuego medio hasta que el arroz se haya cocido y el agua evaporado.

2. Retira la cáscara de canela

3. Agrega la leche condensada, la leche evaporada y cocina a fuego lento hasta que el arroz quede en su punto. Justo después añade la vainilla, mezcla y cocina por cinco minutos mas.

4. Sirve en un recipiente y espolvorea la canela en polvo

Tiempo de Preparación : 10 minutos
Tiempo de Cocción : 20 minutos
Total del Tiempo: 30 minutos
Invitados : 6 personas